김치연구소| 구분 | 소속 | 성명 | 비고 | |
|---|---|---|---|---|
| 연구소 임원 | 부산대학교 | 식품영양학과 | 이지현 | 소장 |
| 부산대학교 | 식품영양학과 | 한지숙 | 운영위원,제1연구부장 | |
| 부산대학교 | 식품영양학과 | 조은주 | 운영위원,제2연구부장 | |
| 부산대학교 | 식품영양학과 | 권미라 | 운영위원,제3연구부장 | |
| 부산대학교 | 식품영양학과 | 이희섭 | 운영위원,연구지원실장 | |
| 부산대학교 | 식품영양학과 | 김보경 | 운영위원,홍보실장 | |
| 부산대학교 | 식품영양학과 | 김혜미 | 운영위원,기술정보실장 | |
| 부산대학교 | 식품영양학과 | 윤여선 | 운영위원(간사) | |
| 고문 | 부산대학교 | 식품영양학과 | 최홍식 | 명예교수 |
| 부산대학교 | 식품영양학과 | 이숙희 | 명예교수 | |
| 부산대학교 | 식품영양학과 | 정태영 | 명예교수 | |
| 부산대학교 | 식품영양학과 | 박건영 | 명예교수 | |
| 부산대학교 | 식품영양학과 | 송영옥 | 명예교수 | |
| 부산대학교 | 식품영양학과 | 류호경 | 명예교수 | |
| 겸임연구원 | 부산대학교 | 약학과 | 정해영 | 석학교수 |
| 부산대학교 | 의학전문대학원 | 안순철 | 교수 | |
| 부산대학교 | 생명산업융합연구원 | 이춘환 | 연수연구원 | |
| 부산대학교 | 식품공학과 | 김동섭 | 교수 | |
| 부산대학교 | 미생물학과 | 차재호 | 교수 | |
| 부산대학교 | 생명환경화학과 | 손홍주 | 교수 | |
| 부산대학교 | 바이오소재학과 | 황대연 | 교수 | |
| 부산대학교 | 통계학과 | 조영석 | 교수 | |
| 객원연구원 | 동원과학기술대학 | 호텔외식조리과 | 이경임 | 교수 |
| 경남정보대학 | 호텔제과제빵과 | 문숙희 | 교수 | |
| 신라대학교 | 식품영양베이커리학부 | 김미정 | 교수 | |
| 김해대학 | 뷰티케어전공 | 진유리 | 교수 | |
| 부경대학교 | 식품공학전공 | 양지영 | 교수 | |
| 동명대학교 | 반려동물산업학부 | 노정숙 | 교수 | |
| 대구가톨릭대학교 | 식품영양학과 | 이영아 | 교수 | |
| 신라대학교 | 식품영양베이커리학부 | 공창숙 | 교수 | |
| 신라대학교 | 식품영양베이커리학부 | 박미화 | 조교수 | |
| 경남정보대학 | 교양과 | 계인숙 | 교수 | |
| 경성대학교 | 식품영양학과 | 최지명 | 외래교수 | |
| 경상국립대학교 | 식품영양학과 | 김현영 | 교수 | |
| 경상국립대학교 | 식품영양학과 | 김윤아 | 부교수 | |
| 경상국립대학교 | 식품영양학과 | 이아영 | 부교수 | |
| 경상국립대학교 | 식품영양학과 | 김지현 | 부교수 | |
| 동아대학교 | 식품영양학과 | 김은경 | 조교수 | |
| 부산보건대학 | 호텔제과제빵과 | 박재은 | 조교수 | |
| 연수연구원 | 부산대학교 | 식품영양학과 | 김지현 | 박사 |
| 부산대학교 | 식품영양학과 | 문유진 | 박사 | |